给仔猪阉割有利于仔猪的健康育肥，同时也便于养殖户饲养管理，阉割仔猪的最佳时间是7日龄左右。7日龄的仔猪，日龄小，应激反应轻，体质恢复快，反抗能力也小，容易保定和施行手术，术后伤口小愈合快，阉后无任何不良影响。


        规模场养殖和小区养殖直线育肥。分散饲养户采用吊架子育肥法，减少混合饲料用量,增加青料用量。日饲二次。育肥期一般到6月龄～10月龄。从江香猪性野早熟，通体黑亮，体型矮、小、短、圆；饲养粗放，适应性和抗病能力强，香猪是肉脂兼用型猪，早熟易肥。

        从江香猪饲养的能量饲料和青绿饲料以当地种植生产为主。常用饲料为能量饲料、青绿饲料、蛋白质饲料、青贮饲料、粗饲料、矿物质饲料、饲料添加剂。从江香猪以放牧为主，不喂任何配合、混合饲料，及任何添加剂等，为绝对纯净无污染的绿色食品。





        从江香猪的适应能力很强，在全国各地都可以很快适应当地环境和气候，异地饲养，在自然环境、营养水平、饲养管理条件等有较大改变的情况下，从江香猪的品种和品质能够做到基本保持不变。